• Levering innen 3-4 virkedager
  • Gratis frakt ved kjøp over 3000 kr
  • Vi er klare til å hjelpe deg på 800 800 15

Lungo

En herlig kaffe for både morgenstunden og den lille pausen i løpet av dagen.En lungo er en deilig variasjon av espresso, hvor bryggetiden er lengre og vannmengden økes, noe som gir en mildere og mer fyldig smak. Denne oppskriften guider deg til å lage en perfekt lungo, ideell for deg som elsker espressoens intensitet, men med en mykere kant.
Oppskriften er til 1 person.

Lungo
Lungo

Slik lager du en Lungo!

Du trenger:

  • 18 gram hele kaffebønner (Vi anbefaler f.eks. Gevalia Professional Økologisk & Fairtrade hele bønner)
  • En kopp til servering – f.eks. en Lungo-kopp

Slik gjør du:
  1. Vei opp 18 gram kaffebønner.
  2. Mal kaffebønnene fint, som til espresso.
  3. Brygg et 50–60 ml espressoshot ved å la vannet renne gjennom kaffen over lengre tid (ca. 30–40 sekunder).
  4. Brygg kaffen direkte i Lungo-koppen – forvarm gjerne koppen med litt kokende vann.

Nå er Lungoen klar til servering – nyt den med eller uten melk.
Tips: En lungo kan lages med litt grovere kvern enn espresso hvis du ønsker en enda mildere smak. For variasjon kan du prøve ulike kaffeblandinger.

Et utvalg av produkter du kan bruke til oppskriften:

Alt du trenger å gjøre er å bestille dem, så er du klar til å sette i gang!

Mer du ikke visste om en Lungo

Hva er en lungo-kaffe?Lungo-kaffe, eller espresso lungo, er en italiensk kaffedrikk, og «lungo» betyr «lang». En lungo brygges som en espresso, men med dobbelt så mye vann, noe som gjør den mindre intens enn en tradisjonell espresso, men med en fyldig smak og litt mer bitterhet. Bitterheten oppstår fordi den lengre bryggetiden trekker ut flere av kaffens naturlige bitre stoffer og tanniner. Når vannet renner lenger gjennom kaffen, utvinnes flere av disse stoffene som normalt ikke kommer frem i en kort espresso. Lungo serveres ofte i en større kopp, noen ganger kalt en lungo-kopp, og kan minne om svart filterkaffe i styrke, men med espressoens karakteristiske aroma. En lungo har også et høyt koffeininnhold, da den lange bryggetiden trekker ut mer koffein fra kaffebønnene.
Lungo vs. Espresso – hva er forskjellen?Forskjellen mellom en lungo og en klassisk espresso er primært vannmengden og bryggetiden. Mens en espresso normalt brygges med 25–30 ml vann på ca. 25 sekunder, bruker en lungo opptil 60 ml vann og tar lengre tid å brygge, typisk rundt 30–40 sekunder. Dette gir en mildere, mer utstrakt smak enn den intense og konsentrerte espressoen.
Lungo vs. Americano – hva er forskjellen?Selv om både lungo og Americano er mildere alternativer til espresso, er det forskjell på hvordan de brygges. Lungo brygges som en espresso, men med lengre bryggetid og mer vann. En Americano lages derimot ved å tynne ut et vanlig espressoshot med varmt vann etter brygging. Dette gir en mindre bitter smak enn en lungo, men beholder fortsatt espressoens karakteristiske aroma. En kopp lungo-kaffe er det perfekte valget for dem som ønsker en lengre kaffepause med en balansert smaksopplevelse uten å miste espressoens unike smaksnoter. Les mer om Americano her.

Espresso at bar

Visste du?

Hos JDE Professional finner du masse inspirasjon til varme drikker.Vi har samlet deilige oppskrifter på alt fra klassisk kaffe til kreative varianter.Du kan også oppdage nye smaksopplevelser med vårt utvalg av te og kakao.Enten du foretrekker det enkle eller det eksperimentelle, har vi noe for deg.Finn dine favorittoppskrifter og løft kaffepausen til neste nivå.

Se andre relaterte artikler