hele bønner

Hele kaffebønner

Hele kaffebønner passer perfekt til espressomaskinene våre, der bønnene males når du har trykket på knappen til den valgte kaffedrikken. Hele kaffebønner er også gode til filterkaffemaskiner og presskanne, hvor du kan male bønnene selv. Vi anbefaler at du bruker både vanlige hele bønner i espressomaskinen for å øke utvalget av kaffespesialiteter i kaffehjørnet.

Forskjellen på hele bønner og espressobønner

Forskjellen mellom vanlige hele kaffebønner og espressobønner er at espressobønnene er langtidsbrente og derfor mørkere på farge. Den mørke fargen gjenspeiler den intense smaken som kjennetegner en espresso. I tillegg er det også en forskjell på hvordan de to typene bønner skal brygges for å få frem den beste smaken. En ren espresso brygges under trykk, der mange smaksstoffer og oljer presses ut av den finmalte kaffen. Vannet presses gjennom kaffen med et trykk på 9 bar og etterlater et deilig skumlag, kalt crema, på toppen av espressoen. De vanlige hele kaffebønnene kan ha forskjellige brenningsgrader, alt fra lys til mørk, og bryggemulighetene er mange.

De lysbrente kaffene er mer syrlige på smak og fylt med delikate aromaer, mens mellom-/mørkbrente kaffebønner ofte har mistet noe av syrligheten og er mer runde i smaken. Det er imidlertid ikke bare graden av brenning som avgjør hvordan kaffen til slutt smaker. Kaffebønnenes opprinnelse, dyrkingsforhold og bønnetype har også stor betydning for smaken.

Hele kaffebønner fra JDE Professional

En espresso drikkes tradisjonelt i små shots, men er også grunningrediensen i flere av de mest populære kaffedrikkene. Caffè latte og cappuccino er noen av nordmenns favoritter blant kaffedrikker og brygges med varm melk, som er tilsatt espressoshots. En caffe lungo er espressovarianten av den vanlige kaffen, som er brygget på vann. I tillegg finnes det et hav av andre deilige espressodrikker, og de fleste av dem finnes på våre mange kaffemaskiner, hvor du enkelt kan finne favoritten din. Hvis kaffen skal være så frisk som overhode mulig, kan hele kaffebønner kjøpes, som males direkte i maskinen.